Slanke Nasi voor 4 personen

9 maart 2016

Slanke Nasi voor 4 personen

Deze slanke nasi met veel groenten is favoriet bij bijna al mijn klanten! Je kunt dit gerecht ook goed in porties invriezen.

Ingrediënten:

300 gram zilvervliesrijst of Toverrijst ‘extra vezels’van Lassie
450 gram schone prei in ringetjes
200 gram mager rundergehakt of tartaar
200 gram champignons (1 bakje)
2 paprika’s
taugé (eventueel)
1 ui
2 teentjes knoflook
½ zakje nasi kruiden
1 scheutje ketjap
verse zwarte peper
1 theelepel sambal
1 lepel olie of boter

Goede anti aanbakpan

Bereidingswijze:

Kook de rijst volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking.
Fruit de knoflook en ui in de olie in de pan. Zet het vuur laag en doe het gehakt erbij. Maak het gehakt klein en bak het rul. Voeg de gesneden champignons, prei en de kleingesneden paprika’s toe en roerbak dit ongeveer 5 minuten op laag vuur. Voeg als laatste de nasikruiden, een scheutje water , ( evt taugé )en de sambal bij. Laat dit nog 2 minuutjes garen. Voeg de rijst toe en roer goed door. Breng op smaak met peper en een scheutje ketjap.
Serveren met frisse komkommer en zure augurken.

Eet smakelijk.

Mylène Ruyters

Print Friendly, PDF & Email