Dit is toch wel 1 van mijn favoriete snelle en slanke recepten. Tip; maak meteen meer van deze soep en vries in porties in.

Benodigdheden:

• 1 grote kipfilet
• 125 gram taugé
• 1 theelepel sambal
• 150 gram mihoen
• 200 gram gesneden paksoi
• 2 eieren
• 1 kippenbouillonblokje
• 1 klein scheutje ketjapsaus

Ingrediënten:

• Doe een liter water in een pan, voeg hierbij de bouillon en de kipfilet toe en laat 30 minuten zachtjes koken.
• Kook de mihoen volgens de aanwijzingen op de verpakking.
• Kook de eieren in 8-9 minuten hard. Pel en snijd in plakjes.
• Haal de kipfilet uit het water, snijd deze in reepjes en doe de reepjes samen met de ketjapsaus en sambal terug in het water.
• Voeg nu de taugé, paksoi toe en laat enkele minuten meepruttelen.
• Verdeel de mihoen over 2 kommen, schenk hier de soep over en maak af met plakjes ei.

Smakelijk eten